La granadilla en Guatemala es una fruta exótica y deliciosa que se vuelve muy popular durante la época de Cuaresma en varias regiones, especialmente, en el departamento de Huehuetenango.
El sabor de esta fruta es muy distinguido y se convierte en un excelente saborizante para refrescos, helados y otro tipo de postres.
Contenido de la nota
La granadilla en Guatemala
La granadilla es una fruta ovalada de entre 6 y 10 centímetros de largo, con un peso que oscila entre los 80 y 150 gramos. Su piel, dura y quebradiza, exhibe tonos amarillos o anaranjados, con una textura arrugada que la hace distintiva.
En su interior, encontramos una pulpa blanca y suave, repleta de pequeñas semillas negras. Su sabor dulce y su aroma agradable la hacen irresistible.
¿Dónde se cultiva esta fruta?
Originaria de América del Sur y Central, la granadilla tiene sus raíces en los países andinos como Colombia, Ecuador y Perú, donde ha sido valorada por sus propiedades nutritivas y medicinales desde tiempos precolombinos. Hoy en día, se cultiva y consume ampliamente en toda América Latina y en otros lugares del mundo, gracias a su sabor refrescante y sus beneficios nutricionales.
En Guatemala, la granadilla se cultiva en regiones de clima cálido y húmedo, generalmente entre los 500 y 2000 metros sobre el nivel del mar. Requiere un suelo bien drenado y rico en nutrientes, así como una buena cantidad de agua y un clima cálido para prosperar. A menudo se cultiva tanto a nivel comercial como en pequeñas huertas caseras y jardines urbanos debido a su popularidad y versatilidad.
¿Cuáles son las propiedades medicinales de la granadilla?
La granadilla es una fruta cargada de nutrientes. Contiene una amplia gama de vitaminas, incluyendo A, B, C, E y K, así como minerales como calcio, hierro, potasio y zinc. Además, su alto contenido de fibra la convierte en una opción excelente para promover la salud digestiva.
Se le conoce cariñosamente como la «fruta de los niños», ya que ayuda en el crecimiento y fortalecimiento del sistema inmunológico.
¿Cómo comer esta fruta?
La granadilla se consume principalmente cruda, rompiendo la cáscara con los dedos o cortándola por la mitad y comiendo la pulpa con una cuchara. También se puede utilizar para hacer una bebida refrescante, colando la pulpa y mezclándola con agua. Además, su extracto se puede utilizar en una variedad de recetas, desde helados hasta salsas, agregando un toque exótico y delicioso a cualquier plato.
¿Qué puedo preparar con granadilla?
- Postres como mousses, tartas, pasteles y helados.
- Bebidas como batidos, jugos, cocteles y licuados.
- Salsas y aderezos para platos salados o también se puede mezclarlo con ingredientes como vinagre, aceite, cebolla y cilantro.
- Mermeladas y conservas, la pulpa se puede cocinar con azúcar y envasar en frascos para su conservación.
Sin duda alguna, la granadilla es una fruta versátil y nutritiva que no solo deleita el paladar, sino que también ofrece numerosos beneficios para la salud. Ya sea disfrutada como postre, bebida o ingrediente culinario, esta fruta tropical es una verdadera alegría de Guatemala, aportando frescura y vitalidad a cualquier mesa.
Lito, el Quetzalito, responde a tus preguntas
Te presentamos al bot de WhatsApp de Guatemala.com, pregúntale lo que quieras sobre trámites, turismo, deportes y notas sobre Guatemala, en este enlace: https://wa.link/guatemala o escribe al 5383-1369.
Si quieres estar enterado de las noticias positivas más recientes, únete a nuestro grupo de WhatsApp en este enlace: https://bit.ly/NoticiasGuatemala.
Referencias
- Granadilla. FrutasEloy. Recuperado el 12 de marzo del 2024, de https://acortar.link/lSCjEa.
