El Arroz con Leche se puede disfrutar como un exquisito manjar o como atol, el cual guarda en sus ingredientes las costumbres y sabores de Guatemala, dejando encantados a quienes lo degustan.
(Foto: Pinterest)
Ingredientes del arroz con leche
- ½ libra de arroz de grano suave —arroz blanco quebrado—.
- 2 ½ tazas de leche —Se puede usar mitad de leche natural y mitad de leche evaporada—.
- 2 a 3 tazas de agua.
- 1 raja de canela, más o menos de 4 dedos.
- Azúcar al gusto —Más o menos ½ taza—.
- ½ cucharadita de sal.
Opcionales
- 1 cucharadita de vainilla.
- 1 cucharadita de canela en polvo para decorar.
- ½ taza de pasas o al gusto.
Preparación
- Primero, asegurarse de lavar bien el arroz.
- Cocer el arroz con el agua y la raja de canela.
- Dejar que se cocine o que se ponga esponjoso, luego agregar la leche, el azúcar, la sal y opcional la vainilla y las pasas.
- Dejar hervir por 15 minutos aproximadamente a fuego lento hasta que quede más o menos espeso, depende del gusto.
- Al momento de servir, se puede espolvorear un poco de canela en polvo para decorarlo.
Video
Con estas recetas de la abuelita Mary te puedes guiar para que prepares el mejor Arroz con Leche.
Referencias
- Receta de arroz en leche – Guatemala. Restaurantes de Guatemala. Recuperado de https://goo.gl/5x1wiU
