El fresco de Chan guatemalteco es una especie de bebida preparada con las deliciosas semillas de Chan o Chía. Es un ingrediente muy popular en Guatemala por estar presente en la comida desde los tiempos de los mayas y por ser nutritivo.
La bebida se puede encontrar fácilmente en cafeterías o ventas callejeras guatemaltecas. Esta receta casera te será muy fácil de seguir.
Ingredientes para el fresco de Chan guatemalteco
- 4 cucharadas de semillas de Chan.
- 1 litro de agua.
- 1/2 taza de azúcar.
- 6 cucharadas de esencia de fresa.
- 3 limones medianos.
Preparación
- Dejar reposar las semillas de Chan en un poco de agua por separado por una hora para que se hidraten. No consumir las semillas secas.
- Luego, diluir el azúcar y la esencia de fresa al gusto en el litro de agua.
- Después, exprimir los limones y agregar el jugo a la mezcla.
- Agregar las semillas de Chan hidratadas y mezclar bien.
- Finalmente, es recomendable acompañar el fresco con un poco de hielo para un día caluroso.
Referencias
- Fresco de Chan. Cocina del mundo. Recuperado el 26 de julio del 2017, de https://goo.gl/HcNXgJ
