Las tortitas de yuca fritas son perfectas para preparar y servir en el almuerzo. Este platillo en Guatemala es muy nutritivo, la receta es muy fácil de seguir y le encantará a tu familia. Acompáñalas con un poco de arroz y carne, ¡simplemente deliciosas!
Ingredientes de las tortitas de yuca
- 6 yucas medianas, cocidas el día anterior en agua salada.
- 2 huevos.
- 90 gramos de queso blanco molido o rallado.
- Aceite para freír.
- Pimienta.
- Sal.
Preparación
- Primero, hacer puré con la yuca previamente preparada un día anterior.
- Entonces, proseguir a agregarle todos los ingredientes y amasarlo todo.
- Luego, darle una forma de cilindro a esa masa y cortarlo en rebanadas gruesas.
- Posteriormente, añadir un poco de aceite a un sartén y calentar a fuego medio.
- Freír las tortitas hasta que los dos lados estén dorados.
- Antes de servir dejar escurrir el exceso de aceite.
- Finalmente, servir acompañadas con un poco de salsa de tomate o salsa verde al gusto.
Referencias
- Receta de Tortitas de yuca fritas. Recetas Gratis. Recuperado el 6 de septiembre de 2017, de https://goo.gl/C4dcDu
