La salsa chapina es un platillo muy popular en todo el país debido a que comúnmente se utiliza para acompañar una gran diversidad de platillos.
A continuación se muestra una receta para preparar esta sencilla delicia guatemalteca.
Ingredientes
- Tomates.
- Ajo.
- Cebolla.
- Chile guaque.
- Chile pasa.
- Sal.
- Aceite vegetal.
(Foto: comedera.com)
Preparación
- Picar los vegetales, colocarlos en una olla con agua y dejar hervir por 5 minutos.
- Colocar los vegetales en el vaso de la licuadora.
- Agregar agua y licuar hasta que se integren perfectamente.
- Sofreír la salsa obtenida en un sartén con aceite vegetal y agregar sal al gusto.
- Dejar cocinar hasta obtener un color más intenso.
Referencias
- La Torre. Receta de Salsa Chapina. Recuperado el 5 de abril del 2017, de https://goo.gl/ZUNCdO
