El pollo en crema y champiñones es un platillo que con el tiempo se ha vuelto parte de muchas mesas guatemaltecas. De hecho, es un platillo perfecto para prepararlo en el almuerzo para toda la familia. Por esta razón te dejamos con una receta muy simple que rinde para aproximadamente de 4 a 6 personas.
Ingredientes para el pollo en crema y champiñones
- Pollo en piezas.
- Media taza de vino blanco o jerez.
- 2 cebollas blancas cortadas en rodajas.
- 1 taza de champiñones.
- 2 hojitas de laurel.
- 1 rama de tomillo.
- 2 vasos de crema líquida.
- Aceite.
- Sal.
- Pimienta.
Preparación
- Asegurarse de limpiar bien los champiñones y cortarlos en rodajitas.
- Primero, se puede comenzar agregando un poco de sal y pimienta al pollo.
- Luego, agregar un poco de aceite al sartén.
- Cuando esté caliente, freír el pollo hasta dorarlo.
- Agregar la cebolla y dorar nuevamente.
- Entonces, incluir los champiñones y el vino blanco.
- También agregar un poco el laurel y tomillo.
- Dejar que todo se reduzca hasta la mitad.
- Agregar la crema y seguir sazonando.
- Mover constantemente hasta que la crema se ponga espesa.
Finalmente se puede servir todo con un poco de arroz y otras deliciosas verduras. Incluso lo puedes acompañar de un rico fresco como el de Rosa de Jamaica. ¡Atrévete a probarlo!
Referencias
- Pollo encebollado en crema y champiñones. Chef Javier. Recuperado el 19 de febrero del 2018, de https://goo.gl/zvtfYU
