Receta para preparar Pollo en Amarillo | Aprende Guatemala.com

Receta para preparar Pollo en Amarillo

| Por: Gabriela
receta para preparar pollo en amarillo
(Foto: Ana Sevilla)

Aquí puedes encontrar una receta muy fácil y práctica para aprender a preparar pollo en amarillo, un platillo caracterizado por su singular color.

El llamado pollo en amarillo es un platillo que con el tiempo ha pasado a formar parte de la gastronomía guatemalteca. De hecho, el elemento más llamativo es su particular color amarillo derivado de sus ingredientes, lo cual le aporta un peculiar sabor.

A continuación te mostramos una receta ideal para 4 personas, ¡disfrútala!

pollo amarillo guatemalteco

(Foto: Cocina Fácil)

Ingredientes para el pollo en amarillo

  • 1/2 pollo en piezas.
  • 1 clavo de olor.
  • Azafrán.
  • 1 rama de tomillo.
  • 1/2 cabeza de ajos.
  • 1 pimiento.
  • 4 zanahorias.
  • Aceite de oliva.
  • Pimienta gorda.
  • Caldo de pollo.
  • 2 hojas de laurel.
  • 1/2 cebolla.
  • 1 tomate.
  • 4 papas.
pollo amarillo

(Foto: Azafrán de Hebra)

Preparación

  1. Primero, colocar en una olla un poco de aceite de oliva.
  2. Luego, agregar las piezas de pollo.
  3. Entonces, proceder a cortar las verduras del tamaño deseado y agregarlas a la olla.
  4. Además, agregar el caldo de pollo.
  5. Agregar los demás ingredientes y dejar cocinar por aproximadamente 40 minutos hasta que la mezcla esté espesa.
  6. Finalmente, servir el pollo con las verduras y degustar.

Este platillo se puede acompañar perfectamente con cualquier preparación de arroz.

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Referencias

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