Los Buñuelos son un exquisito postre guatemalteco que se sirven bañados en miel y se pueden consumir en cualquier época del año como en ferias patronales.
Los buñuelos son un delicioso dulce típico, lo que ha extendido que se consuman en cualquier día del año, especialmente en las festividades de octubre, en el mes del Rosario por lo que es común encontrar ventas de buñuelos en las calles que rodean el atrio del templo de Santo Domingo de la ciudad capital.
¡Te compartimos la receta y verás que fácil es su prepararación!
Ingredientes (18 buñuelos)
- 1 taza de leche.
- 2 huevos.
- 2 tazas de harina.
- 2 cucharaditas de royal.
- 1/4 cucharadita de sal.
- 2 tazas de aceite para freír.
- 1 cucharadita de vainilla.
- 1 taza de miel blanca o preparar propia miel.
Miel casera
- 1 taza de agua.
- 1 taza de azúcar.
- 1 rajita de canela.
- 1 cucharada de vainilla.
Preparación
- En la leche batir los huevos, agregar poco a poco harina, royal y sal cernidos.
- Calentar el aceite a fuego mediano en un trasto hondo. Cuando esté caliente, dejar caer la masa por cucharadas (1 cucharada llena = 1 buñuelo).
- Cuando estén dorados de los dos lados, escurrir, bañar con miel suficiente y servir calientes.
- Para la miel revolver los ingredientes y colocar en una olla onda.
- Poner al fuego, dejar espesar y listo.
Referencias
- Cocinas del mundo. Concina Centroamericana. Consultado el 15 de octubre de 2021, de https://goo.gl/DqxvsJ
