La sopa de tortilla es un acompañamiento y entrada perfecta para diversas comidas. La principal característica de este platillo es la facilidad con la que se prepara. Además, uno de sus ingredientes principales es considerado parte de las bases alimenticias en la gastronomía guatemalteca: las tortillas.
Encuentra a continuación la receta y aprende a preparar una sopa de tortilla de una forma muy fácil.
(Foto: Carlos Villaseca)
Ingredientes de la sopa de tortilla
- 10 tortillas cortadas en triángulos o en tiritas.
- 3 tomates picados.
- 1 cebolla picada.
- 1 cucharada y 1/2 de consomé de pollo.
- 4 cucharaditas de hierbabuena picada.
- 1 litro y 1/2 de caldo de pollo.
- Aceite.
Preparación
- Primero, comenzar friendo los trocitos de tortilla hasta que estén dorados.
- Luego, poner a cocer en agua los vegetales.
- Sazonar con el consomé y dejar hervir.
- Agregar los trocitos de tortilla fritos para que tomen sabor.
- Es importante que los trocitos de tortilla no se suavicen demasiado.
- Al momento de servir la sopa se pueden agregar trocitos de aguacate y queso si se desea.
Referencias
- Cocina del mundo. Sopa de tortilla guatemalteca. Recuperado el 20 de abril del 2017, de https://goo.gl/2ehft3
- El Guzii. Sopa de Tortilla (receta fácil de hacer). Consultado el 20 de mayo de 2021, de https://bit.ly/3hFHGfd
