Receta para hacer sopa de frijol guatemalteca | Aprende Guatemala.com

Receta para hacer sopa de frijol guatemalteca

| Por: Gabriela
Receta para hacer sopa de frijol guatemalteca
(Foto: Itzia Sánchez Méndez)

La sopa de frijol guatemalteca es un delicioso platillo ideal para degustarlo como entrada y acompañamiento de otros platillos, aprende a prepararlo.

La sopa de frijol guatemalteca es una variación del caldo de frijol. Sin embargo, esta es más espesa y lleva otros ingredientes que en conjunto tienen un inigualable sabor. Aquí encuentras la receta para preparar este sencillo y delicioso platillo ideal para 10 personas.

Ingredientes de la sopa de frijol

  • 1 libra frijoles negros.
  • 1 cebolla.
  • 4 dientes de ajo.
  • 1 chile pasa.
  • 1/4 de chile guaque.
  • 3 tomates.
  • 10 tortillas.

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Preparación

  1. Primero, dorar en un sartén los chiles pasa y guaque, los tomates y 2 dientes de ajo.
  2. Licuar los vegetales dorados junto con el caldo y los frijoles cocidos hasta que la mezcla sea homogénea.
  3. Luego, condimentar la mezcla con sal, pimienta y un toque de chile cobanero y colocarla al fuego hasta que espese.
  4. Freír las tortillas en forma de tríangulos o en tiritas.
  5. Servir la sopa con los trocitos de tortilla por encima.
  6. Agregar crema si se desea y degustar.
Receta para hacer sopa de tortilla guatemalteca

Receta para hacer sopa de tortilla guatemalteca

La sopa de tortilla guatemalteca es un platillo muy característico del país debido a sus ingredientes y a su delicioso sabor, descubre aquí la receta.

Referencias

  • Corporación Chef Javier. Sopa de frijol. Recuperado el 21 de abril del 2017, de https://goo.gl/oJYoYx
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