Receta para hacer tamalitos de chipilín guatemaltecos | Aprende Guatemala.com

Receta para hacer tamalitos de chipilín guatemaltecos

| Por: Leslie
Receta para hacer tamalitos de chipilín guatemalteco
(Foto: Milena Palacios)

En Guatemala los tamalitos de chipilín son degustados por su exquisito sabor, con esta útil receta podrás prepararlos fácilmente en casa.

Los tamalitos de chipilín no pueden faltar en ningún hogar guatemalteco, donde son servidos en distintas presentaciones pero el sabor es único y exquisito. Normalmente, son acompañados por salsa roja, perejil y queso duro.

Aprende cómo preparar este platillo típico para tus seres queridos con esta receta fácil.

Ingredientes de los tamalitos de chipilín

  • 10 onzas de hoja de chipilín.
  • 4 onzas de manteca de cerdo.
  • 1/2 libra de queso fresco.
  • 2 libras de harina de maíz.
  • Hojas de maíz.
  • Sal.

Receta para hacer tamalitos de chipilín guatemalteco

Preparación

  1. Primero, lavar las hojas de chipilín y secarlas.
  2. Mezclar la harina con agua hasta que se forme una masa suave y pegajosa.
  3. Luego, agregar el resto de los ingredientes a la mezcla.
  4. Integrar todo bien.
  5. Remojar en agua caliente las hojas de maíz por unos minutos hasta que estén suaves, luego, sacarlas del agua.
  6. Colocar la masa en las hojas y amarrarlas, el tamaño es aproximadamente de 4 onzas.
  7. Cocinar al vapor alrededor de 40 minutos.
  8. Servir calientes.

 

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Se preparan con una masa de maíz y se rellenan de frijol negro, se trata de los chepes guatemaltecos los cuales puedes aprender a cocinar aquí.

Referencias

  • Tamalitos de Chipilin. Recetas con sabor latino. Recuperado el 17 de agosto del 2017, de https://goo.gl/DxoDUf
  • Los tamales guatemaltecos, una gran variedad para el paladar. Recuperado el 17 de agosto del 2017, de https://goo.gl/9Qg7ry
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