Los frijoles volteados son un acompañamiento muy popular en los platillos guatemaltecos. Además, se puede consumir con tortilla, pan, arroz o simplemente los frijoles al gusto. Esta receta alcanzará aproximadamente para 4 a 6 raciones.
Sabemos que su sabor te encantará, así como a tus familiares. De hecho, los frijoles poseen muchísimas vitaminas beneficiosas para el cuerpo. Los guatemaltecos los utilizan en una diversidad de comidas, por ejemplo las tostadas.
Ingredientes para los frijoles volteados
- 1 cebolla partida en cubos pequeños.
- 2 dientes de ajo picados.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal al gusto.
- 2 latas de frijol negro.
Preparación
- Primero, calentar un poco de aceite en un sartén.
- Luego, saltear la cebolla y el ajo en aceite hasta que se ablanden.
- Mientras tanto, colocar los frijoles en una licuadora con dos tercios de líquido.
- Después, licuar hasta que se conviertan en una pasta suave.
- Agregar los frijoles negros licuados a la cebolla en el sartén.
- Ir mezclando a fuego medio por aproximadamente 10 minutos hasta que los frijoles se pongan espesos.
- Finalmente, servir con un poco de crema y queso blanco seco para darle un toque especial
Referencias
- Frijoles volteados – Guatemala. Plato de Arroz de CRS. Recuperado el 22 de enero del 2018, de https://goo.gl/Jspzs9
