Las hojuelas guatemaltecas son características de las ferias y celebraciones de los distintos municipios. Son buscadas por niños y adultos que desean degustar un postre popular en variadas actividades populares. A continuación puedes encontrar la receta para prepararlas de manera sencilla y en casa.
Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: Plato con una torre de hojuelas bañadas en miel. (Crédito: Vamos a cocinar)
Ingredientes de las hojuelas guatemaltecas
- 1 libra de harina de trigo.
- 3 cucharadas de mantequilla.
- 1 cucharada de azúcar.
- 1 cucharadita de sal.
- El jugo de una naranja mezclado con agua tibia.
- Miel de abeja.
Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: Puesto de ventas lleno de hojuelas redondas. (Crédito: Oscar Abel Martinez)
Preparación
- Mezclar la harina con la mantequilla, la azúcar y la sal.
- Agregar lentamente el jugo de naranja hasta obtener una masa homogénea.
- Tapar y dejar reposar por media hora.
- Expandir la masa con un rodillo sobre una superficie plana hasta que quede delgada.
- Cortar las hojuelas con el tamaño y la forma deseada.
- Freír las hojuelas en un sartén con aceite.
- Finalmente, servir con miel de abeja y degustar.
Referencias
- Cocina Guatemalteca. Hojuelas. Recuperado el 5 de abril del 2017, de https://goo.gl/rWibnC
