El pan de maíz dulce es un postre muy popular en Guatemala. Es elaborado con harina de maíz, harina de trigo y leche, creando una dulce y suave combinación.
A continuación te presentamos una receta fácil de seguir para que aprendas a hornear el tradicional pan de maíz dulce guatemalteco.
Ingredientes del pan de maíz dulce
- 1 ¼ taza de harina de maíz amarillo.
- 1 taza de harina de trigo.
- 1/2 taza de azúcar.
- 1 cucharada de polvo de hornear.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1 taza de leche.
- 1 huevo.
- 1/4 taza de mantequilla derretida.
(Foto: Instagram/ Sabor a mi tierra PR)
Preparación
- En un recipiente mediano, mezclar la harina de maíz, harina de trigo, azúcar, polvo para hornear y 1/2 cucharadita de sal.
- Luego, batir a velocidad máxima por 3 minutos la mezcla.
- Agregar sin dejar de batir, 1 taza de leche, 1 huevo y 1/4 de mantequilla derretida.
- Mezclar todo bien con movimientos envolventes, para obtener una masa suave y pegajosa.
- Engrasar un molde para hornear y verter la masa en el mismo.
- Precalentar el horno a 400ºF y hornear de 20 a 25 minutos.
- Sacar del horno y dejar que enfríe el pan 30 minutos.
- Por último, servir una porción del pan de maíz dulce y decorar con azúcar glass o miel por encima. ¡A disfrutar!
Referencias
- (Video) Receta para hacer pan de maíz, cómo hacer pan de maíz. Sweet y Salado. Recuperado el 30 de abril del 2019, de https://bit.ly/2J5DzHV
