Las hierbas finas son un conjunto de plantas aromáticas que desempeñan un papel fundamental en la gastronomía de los chapines, realzando el sabor y el aroma de los platos.
Estas hierbas incluyen: eneldo, tomillo, romero, orégano, perejil, pimienta y albahaca.
¿Cuáles son las hierbas finas?
Cada una de estas hierbas aporta un perfil de sabor único a las preparaciones culinarias. El perejil, con su sabor fresco y herbáceo, es ideal para salsas y ensaladas.
El orégano, con su sabor similar a la hierba, es perfecto para platos a base de tomate y pizzas. El tomillo, con su sabor herbáceo y aromático, realza los sabores de carnes y pescados. La pimienta aporta minerales como magnesio, calcio, hierro, potasio y zinc. El eneldo le añade un toque de frescura a los platillos y el romero aromatiza los platos si se coloca una ramita por encima.
Finalmente, la albahaca, con su sabor anisado y afrutado, es una elección popular para salsas, ensaladas y platos de pasta.
¿Cómo usar las hierbas finas?
Estas hierbas finas se pueden utilizar en diversas formas, ya sean frescas o secas, enteras o picadas finamente.
También son ideales para infusionar aceites y vinagres, aportando un toque especial a las preparaciones culinarias. Además, el simple acto de pasear por un jardín fragante con romeros o tomillos, evoca la belleza de la naturaleza y resalta la importancia de estos regalos que enriquecen la experiencia gastronómica.
Las hierbas finas son un tesoro culinario que conecta a los guatemaltecos con la historia y la naturaleza, realzando el sabor de los platos.
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Referencias
- Las hierbas finas, tesoro de la cocina. Recuperado el 10 de octubre de 2023, de https://goo.su/dxziTQN.
