Receta para hacer pupusas guatemaltecas | Aprende Guatemala.com

Receta para hacer pupusas guatemaltecas

| Por: Ivon Kwei
Receta para hacer pupusas guatemaltecas
(Foto: Casa 1800 Suchitoto)

Aprende a preparar tus propias pupusas guatemaltecas en casa con esta receta fácil y rápida, son deliciosas y perfectas para la hora del almuerzo.

Las pupusas guatemaltecas son un platillo muy popular del país que se prepara con masa de harina y delicioso queso. Es una comida que es tradicional en lugares como El Salvador y Honduras. En Guatemala se pueden encontrar fácilmente en cafeterías y ventas callejeras.

Esta receta es fácil de preparar y rinde para 10 porciones.

Ingredientes para las pupusas guatemaltecas

  • 2 tazas de harina de maíz.
  • Chicharrones al gusto.
  • Queso mozzarella.
  • Aceite de oliva.
  • Agua.
  • Sal.

Receta para hacer pupusas guatemaltecas

Preparación

Masa

  1. Agregar dos tazas de harina en un recipiente y añadir agua.
  2. Amasar con las manos. La masa debe estar suave y un poco pegajosa.
  3. Agregar un poco de sal al gusto y unas gotas de aceite a la mezcla.

Mezcla de chicharrón

  1. Triturar el chicharrón en una licuadora.
  2. Mezclar con queso mozzarella.
  3. Sazonar con sal al gusto.

Pupusas

  1. Tomar una bolita de masa y moldearla con las manos.
  2. Aplastarla hasta hacer una tortilla.
  3. Colocar un poco de la mezcla de chicharrón y queso en el centro de la tortilla.
  4. Doblar los bordes de la masa alrededor de la mezcla hasta que esté completamente tapada.
  5. Con las palmas de las manos aplastar un poco la masa.
  6. A fuego medio cocinar las pupusas de cada lado por 5 minutos sobre un comal.
  7. Al momento de servirlas, se les puede agregar un poco de repollo cocido o salsa roja si se desea.

 

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Referencias

  • Receta de pupusas de Guatemala. Recetas con sabor latino. Recuperado el 27 de julio del 2017, de https://goo.gl/Cm7Txc
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