Cómo hacer Espumillas guatemaltecas | Aprende Guatemala.com

Cómo hacer Espumillas guatemaltecas

| Por: Leslie
Receta para hacer espumillas
(Foto: pacificfrenchbakery.com)

Para quienes les encanta lo dulce, este bocadillo les queda perfecto, son Espumillas sencillas de preparar, a continuación te compartimos los pasos.

Las ricas Espumillas son un bocadillo guatemalteco de diversos colores, las venden es tiendas, ferias y restaurantes de comida típica.

Seguramente has probado alguna y te preguntaste cómo las harán, pues aquí te compartimos una sencilla receta.

Ingredientes

  • 8 claras de huevo.
  • 1 libra y 1/4 de azúcar.
  • Papel aluminio.
  • Colorante —opcional—.

Cómo hacer Espumillas guatemaltecas

Preparación

  1. Colocar las claras de huevo en una olla y el azúcar, mezclarlas con la mano.
  2. Poner la hornilla a fuego lento, y mezclar las claras y el azúcar hasta que esté bien disuelta.
  3. Retirarlas del fuego cuando se hayan calentado luego batir con la batidora a velocidad fuerte hasta que forme picos duros, y le des vuelta al recipiente y la mezcla esté bien firme.
  4. Si se desea usar colores, entonces colocar porciones de la mezcla en diferentes recipientes, agregar los colorantes y luego poner la mezcla en una manga de repostería, modelar las espumillas con piquitos.
  5. En la lata para hornear poner papel aluminio y encima las espumillas, hornear por 15 minutos a 300º F.
  6. Al pasar los 15 minutos, revisar pero no sacar las espumillas del horno.
  7. Dejarlas ahí por otros 15 minutos y listo.

Referencias

  • Espumillas. Dulces Típicos de Guatemala. Actualizado el 18 de septiembre del 2017, de https://goo.gl/1ovPbT
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