Receta para hacer tostadas de Chow Mein guatemaltecas | Aprende Guatemala.com

Receta para hacer tostadas de Chow Mein guatemaltecas

| Por: Leslie
Receta para hacer tostadas de Chow Mein guatemaltecas
(Foto: Restaurante "La Cocina de Lila")

Este platillo es degustado por familias guatemaltecas, es elaborado a base de varias verduras y la pasta del Chow Mein, te compartimos la receta.

Una adaptación guatemalteca muy interesante es comer tostadas de Chow Mein o con tortillas de maíz calientitas. Este platillo —popularmente callejero— es elaborado a base de zanahoria, chile pimiento rojo y verde, güisquil y apio, todas estas verduras cortadas en tiras.

Originalmente, solía ser un platillo chino. Pero en la actualidad, los guatemaltecos han modificado a tal punto que esta comida tiene un estilo muy chapín. La textura de los fideos y su sabor es muy característico en el país.

El toque especial lo brinda el pollo, te compartimos esta receta para que puedas prepararlo.

Tostadas de Chow Mein

(Foto: Josué Goge)

Ingredientes

  • Un paquete de pasta Chao Mein.
  • 1 libra de pollo, cortado en pequeños pedazos.
  • 1 zanahoria mediana, cortada en tiras.
  • 2 ajos.
  • 1 chile pimiento verde, cortado en tiras.
  • 1 chile pimiento rojo, cortado en tiras.
  • Aceite de oliva.
  • 1 güisquil, cortado en tiras delgadas.
  • 1 apio picado en tiras.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1 cebolla cortada en tiras.
  • 1/2 taza de soya.
  • Tostadas.
Ingredientes para hacer Chow Mein

(Foto: Recetas con sabor latino)

Preparación

  1. Primero, en un sartén, agregar aceite de oliva y freír el pollo.
  2. Luego sazonar con pimienta, ajo y sal.
  3. En una olla aparte, agregar aceite de oliva y freír las verduras, la zanahoria, güisquil, apio, cebolla, chile pimiento verde y rojo.
  4. Después, incorporar el pollo frito a las verduras y cocine a fuego bajo.
  5. En seguida, hervir agua en una olla y vierta la pasta.
  6. Agregar sal al gusto, hasta que la pasta esté lista.
  7. Retirar la pasta del fuego y destilar.
  8. Agregar agua fría para que no se cocine mucho.
  9. Entonces, añadir la pasta a la mezcla de pollo y verduras.
  10. Mezclar bien y complementar con la salsa de soya al gusto.
  11. Finalmente, toda esta mezcla, la puedes agregar sobre tostadas al gusto.

Referencias

  • Receta De Chow Mein Guatemalteco. Recetas con sabor latino. Actualizado el 4 de octubre del 2017, de https://goo.gl/2gARVJ
Me gusta GUATEMALA.COM