Receta para hacer trenza dulce guatemalteca | Aprende Guatemala.com

Receta para hacer trenza dulce guatemalteca

| Por: Ivon Kwei
Receta para hacer trenza dulce guatemalteca
(Foto: El Pastelero)

Ha llegado la época de Navidad y por eso te traemos una deliciosa receta que te encantará, la popular trenza dulce rellena al estilo chapín.

La trenza dulce es uno de los postres de Navidad más populares en Guatemala. Dicha época es la que causa que todos los miembros de la familia deseen compartirla y disfrutarla. Por esta razón, te dejamos esta deliciosa receta que sabemos te encantará.

Receta para hacer trenza dulce guatemalteca

(Foto: MonCheri)

Ingredientes de la trenza dulce

Masa

  • 500 gramos de harina dura.
  • 40 gramos de levadura fresca.
  • 40 gramos de azúcar.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1/2 barra de margarina.
  • 4 huevos enteros.
  • 1 litro de leche.
Receta para hacer trenza dulce guatemalteca

(Foto: Petra Moctezuma)

Relleno

  • Manzanas.
  • Canela.
  • Pasas.
  • Fruta cristalizada.
  • Azúcar glass.

Receta para hacer trenza dulce guatemalteca

Preparación

Masa

  1. Primero, colocar la harina sobre una superficie plana. Conservar un poco de ella por aparte para ir agregándola poco a poco.
  2. Luego, crear un volcancito con la harina, haciendo un espacio en el centro.
  3. En el centro agregar la levadura, azúcar y un poco de leche.
  4. Mezclar todo bien.
  5. Entonces, agregar los huevos y dejar reposando por 15 minutos.
  6. Posteriormente, mezclar con todos los ingredientes del centro.
  7. También ir incluyendo el resto de la leche poco a poco hasta formar una bola de masa.
  8. Agregar sal y la margarina.
  9. Cubrir la mesa con un poco de la harina que se guardó.
  10. Amasar con fuerza hasta que esté la masa tersa.
  11. Por último, que repose por una hora en un lugar cálido y cubierta con un trapo húmedo.
Receta para hacer trenza dulce guatemalteca

(Foto: Panadería y Repostería Thianchy)

Trenza

  1. Separar la masa en pequeñas bolas.
  2. Estirar las bolas con un bolillo y hacer cortes para trenzar.
  3. Agregar poco a poco los trozos de manzana y pasas en el centro.
  4. También agregar un poco de azúcar y de canela.
  5. Con un poco de huevo batido, pegar las tiras de masa para trenzar. El huevo también le dará un tono dorado al pan cuando se hornee.
  6. Además, es recomendable agregar fruta cristalizada y una pizca de azúcar sobre la trenza dulce.
  7. Precalentar el horno a 300° C por 15 minutos.
  8. Luego, bajar la temperatura a 250° C.
  9. Colocar las trenzas rellenas en el horno y dejar hornear por 20 minutos aproximadamente.
  10. Cuando estén lo suficientemente doradas, se pueden retirar del horno.
  11. Dejar enfriar y luego espolvorear con un poco de azúcar glass.
  12. Finalmente, ya se puede disfrutar.
Receta de la trenza rellena guatemalteca

Receta de la trenza rellena guatemalteca

Conoce el procedimiento para crear una deliciosa trenza rellena de Guatemala, con ricos jamones y quesos, una receta útil para esta época de Navidad.

Referencias

  • Receta de trenza rellena navideña. MejorWeb. Recuperado el 22 de diciembre del 2017, de https://goo.gl/f78oxS
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