Receta para hornear las tradicionales Roscas Rojas guatemaltecas | Aprende Guatemala.com

Receta para hornear las tradicionales Roscas Rojas guatemaltecas

| Por: Karen Koo
Receta para hornear las tradicionales Rosquillas Rojas guatemaltecas
(Foto: Panadería guatemalteca La Mejor Bakery and Cafe)

Con esta fácil y deliciosa receta podrás preparar Roscas Rojas guatemaltecas, ideales para acompañar con una taza de café y compartir en familia.

Las Roscas Rosa son un pan dulce tradicional de los diferentes países de Centroamérica. En Guatemala también se les conoce como Rosquillas y Bizcotelas guatemaltecas.

A continuación te compartimos una receta muy fácil de seguir para que aprendas a hornear las tradicionales Roscas Rojas guatemaltecas.

Ingredientes de las Roscas Rojas guatemaltecas

  • 8 ½ tazas de harina.
  • 2 cucharadas de canela en polvo.
  • 2 tazas de azúcar.
  • 3 huevos.
  • 4 cucharadas de levadura.
  • Media barra de mantequilla.
  • Media barra o 100 gramos de manteca.
  • 1 ½ taza de agua.
  • Pintura en gel comestible de color rojo.
Receta para hornear las tradicionales Rosquillas Rojas guatemaltecas

(Foto: Panadería guatemalteca La Mejor Bakery and Cafe)

Preparación

La masa

  1. Primero, mezclar la harina, levadura, canela en polvo y una taza de azúcar en un tazón.
  2. Agregar los huevos, mantequilla y manteca.
  3. Luego, mezclar todo bien a velocidad máxima hasta obtener una masa suave y pegajosa.
  4. Amasar bien dentro del tazón hasta formar una bola.
  5. Posteriormente colocar la masa dentro de un tazón y tapar con plástico.
  6. Dejar reposar la masa por aproximadamente 30 minutos.

Azúcar roja

  1. Para realizar el dulce o azúcar roja de las roscas se debe de agregar en un plato plano 1 taza de azúcar y pintura en gel comestible de color rojo.
  2. Mezclar todo con una cuchara.

Decorar y hornear

  1. Primero, se deberá esparcir un poco de harina en la superficie plana en la que se estará trabajando.
  2. Sacar la bola de masa que ha reposado y hacer pequeñas pelotas con la mano.
  3. Luego, moldearlas hasta formar pequeñas roscas.
  4. A modo de decoración, tomar cada una de las roscas y colocar el azúcar por arriba.
  5. Engrasar una bandeja metálica, precalentar el horno a 425° F y hornear de 10 a 15 minutos.
  6. Sacar del horno y dejar que se enfríen para disfrutarlas.

Receta para hornear las tradicionales Rosquillas Rojas guatemaltecas

Una forma especial de degustar este tradicional pan dulce es acompañarlo con una deliciosa taza de café.

Referencia

(Video) Roscas o roscones, rosquillos receta de 1 kilo. Pasteles La MoreliAna. Recuperado el 31 de mayo de 2019, de http://bit.ly/2XdZlO0

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