Los Garbanzos en Miel son otro postre tradicional guatemalteco. Según la tradición es que el 1 de noviembre después de comer Fiambre deben estar preparados y listos para comer en familia. Aún así, este delicioso platillo puede prepararse en cualquier día del año.
Ingredientes
- 1 libra garbanzo.
- ½ cucharadita sal.
- ½ tapa de panela o al gusto.
- 1 raja de canela.
- 1 trocito jengibre.
(Foto: luisfi61.com)
Preparación
- Primero, dejar los garbanzos en agua y sal por varias horas.
- Después, escurrir y cocinar en una olla destapada y con suficiente agua que los cubra.
- De nuevo escurrir, dejar enfriar y retirar la piel.
- Luego, cubrir con agua hirviendo.
- Agregar canela y dejar hervir.
- Finalmente, servir bien frío.
Referencias
- Garbanzos en miel. Cocina Guatemalteca. Actualizado el 2 de octubre del 2017, de https://goo.gl/47t0yd
