Las deliciosas corbatas con miel son una obra de repostería en Guatemala que se caracteriza por su dulzura y sabor. Son fáciles de encontrar en cualquier panadería guatemalteca y con esta receta también podrás prepararlas con sencillez desde casa.
Ingredientes de las corbatas
- 3 tazas de harina.
- 1/2 taza de agua tibia.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 1 huevo.
- Aceite.
- Sal.
Procedimiento
- En un recipiente, colocar la harina.
- Luego, incorporar el agua, la mantequilla, una pizca de sal y el huevo ligeramente batido.
- Mezclar todo con un tenedor.
- Amasar con las manos hasta obtener una textura lisa.
- Aceitar un poco la superficie y seguir amasando.
- Hacer bolitas con la masa y dejarlas reposar, cubiertas con un trapo por 20 minutos.
- A cada bolita darle forma de cilindro y estirar lo más delgado posible.
- En el centro, hacer un corte tipo ojal.
- Introducir sobre sí mismo por el centro para torcerlo y formar la corbata.
- Calentar aceite en un sartén.
- Posteriormente, freír hasta que estén doradas.
- Finalmente, servir con un poco de miel según sea el gusto.
Referencias
- Corbatas. Sólo recetas. Recuperado el 21 de agosto del 2017, de https://goo.gl/Sgj3hp
