Esta es una sencilla receta para preparar torrejas en Guatemala, un exquisito postre que acompaña la Cuaresma y Semana Santa en el país.
A diferencia de los molletes, para preparar las torrejas se utiliza únicamente el pan envuelto en huevo y remojado con miel.
Receta para preparar torrejas en Guatemala
Ingredientes
- 8 panes dulces
- 4 huevos
- 500 gramos de azúcar
- 1 litro de agua
- 2 rajas de canela
- 1 cucharadita de vainilla líquida
Preparación
- Tostar los panes dulces en el horno para que no se desbaraten cuando se coloquen en la miel.
- Separar las claras de las yemas y batir las claras a punto de nieve. Luego, envolver el pan en el huevo y freírlos en aceite. Al concluir este proceso con todos los panes, colocarlos en un escurridor y bañarlas con agua hirviendo para que bote toda la grasa. Dejar escurrir.
- Para preparar la miel, colocar en una olla el agua con el azúcar y las dos rajas de canela. Dejar hervir . Puede utilizarse azúcar o panela para hacer la miel.
- Por último, introducir las torrejas en la miel y dejar hervir.
- Para servir, colocar en un plato hondo la torreja y bañarla con la miel, esto al gusto del consumidor.
Referencias
- Publicación en Grupo de Facebook Sabor Guatemalteco, Recetas y Algo Más. Recuperado el 28 de febrero de 2023, de https://bit.ly/3lPL6jW.
- Torrejas guatemaltecas. Recetas de Guatemala. Recuperado el 28 de febrero de 2023, de http://bit.ly/3lPp9Bv.
