Receta para hacer Molletes o Torrejas | Aprende Guatemala.com

Receta para hacer Molletes o Torrejas

| Por: Leslie
Receta para hacer Molletes o Torrejas
(Foto: Pinterest)

Los Molletes son también conocidos como Torrejas, son sumamente populares durante la Semana Santa, pero puedes prepararlos en cualquier época del año.

Si eres amante de los postres, seguramente los Molletes o Torrejas serán de tus favoritos, se sirven bañados en miel, son parte de los platillos típicos que se encuentran en las ferias.

Historia de los Molletes o Torrejas

Totonicapán es una población que tiene una gran tradición panadera, donde se elaboran los famosos panes de yemas de huevo. Data desde la época colonial, en la que los panaderos producían grandes piezas de pan para abastecer al pueblo durante los días santos, en los que no trabajaban.

Dentro de la gran variedad de tortas “grandes” existen los Molletes, que son piezas de pan dulce cubiertas en la parte superior con harina tamizada, simulando un volcán nevado.

mollete o torreja

(Foto: SpanglishBaby)

Ingredientes

  • 6 panes de molletes grandes
  • 3 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1 vaso de crema
  • 2 onzas de pasas

Para la miel

  • 2  litros de agua
  • 1 raja de canela
  • 2 pimientas gordas
  • 1 taza de azúcar

Preparación

  1. Primero, para realizar la miel, colocar en una olla 2 litros de agua y la taza de azúcar, agregar la canela y dejar  hervir.
  2. Entonces, batir los huevos hasta obtener una espuma consistente.
  3. Partir los molletes por la mitad y dentro colocar la crema y agregar 10 pasas a cada uno; cubrirlos con el batido del huevo.
  4. Calentar el aceite, mejor que sea abundante para que los molletes se doren más.
  5. Cuando los molletes ya están envueltos con huevo y la miel de azúcar ya está hirviendo, dejarlor caer.
  6. Finalmente, dejar hervir por unos 25 minutos para que los sabores influyan.

Video

Te compartimos un video para que prepares unos deliciosos Molletes o Torrejas.

 

ingredientes para hacer buñuelos

Receta fácil para hacer Buñuelos

Este postre es preparado con masa de harina de trigo e incluye huevos, bicarbonato de soda, anís y agua, los buñuelos deben estar bañados en miel.

Referencias

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