Receta para hacer champurradas guatemaltecas

Las champurradas guatemaltecas son una especie de galleta dulce, redonda, plana y tostada, las puedes comer en el desayuno o como postre con un café caliente para acompañar. A continuación te presentamos con una receta que te facilitará preparar esta delicia:

Ingredientes de las champurradas

½ libra de harina.
2 huevos.
5 onzas de azúcar.
4 onzas de manteca.
1 cucharadita de polvo de hornear.
3 cucharadas de leche.
2 onzas de ajonjolí.

Preparación

Primero, mezclar la manteca con el azúcar en un tazón.
Agregar el polvo de hornear, el harina, los huevos y la leche.
Luego, mezclar todo.
Amasar bien dentro del tazón hasta formar una bola.
Engrasar una bandeja metálica de horno con mantequilla.
Redondear pelotas de masa y aplanarlas en la bandeja con las manos. Deben quedar separadas unas de las otras.
Con una brocha agregar huevo batido por encima de las champurradas.
Añadir el ajonjolí sobre las mismas.
Precalentar el horno a 350° F y luego hornear a la misma temperatura por 20 minutos.
Apagar el horno, sacar la bandeja y dejar que se enfríe por 5 minutos.
Con una espátula despegar las champurradas y dejarlas en una superficie plana para que terminen de enfriarse.
Las champurradas están listas para comerse con una bebida caliente.