Los atoles en Guatemala son muy populares por su dulce sabor y el valor de nutrientes que le brindan al cuerpo. Esta receta de atol de guayaba te ayudará a preparar fácilmente la deliciosa bebida para una tarde fría.
Ingredientes del atol de guayaba
- 1 litro de leche.
- 10 guayabas maduras.
- 1 Raja de canela.
- 4 cucharadas de harina de maíz.
- 2 tazas de agua.
- 1 taza de azúcar.
- 1 pizca de bicarbonato de sodio.
Preparación
- Primero, agregar una taza de agua a una olla.
- También incluir las guayabas en trozos, azúcar y canela.
- Luego, hervir hasta que la fruta esté suave.
- Licuar los ingredientes.
- Entonces, devolver a la olla y seguir hirviendo.
- Agregar la pizca de bicarbonato de sodio para que el atol no se corte.
- Mantener moviendo el atol con una cuchara de madera.
- Disolver el harina de maíz en una taza de agua.
- Agregar la leche y el harina a la mezcla sin dejar de moverla.
- Finalmente, hervir hasta que el atol esté espeso.
Referencias
- Atole de guayaba para acompañar tamales en dulce. Recuperado el 27 de julio del 2017, de https://goo.gl/BJ5F74
