La Horchata de arroz es un refresco tradicional guatemalteco, refrescante y delicioso. En los días de calor seguramente has probado una horchata con mucho hielo, ya que se acostumbra a beber en Guatemala para esta época. Te compartimos simples y sencillos pasos para que la puedas preparar en la comodidad de tu hogar. ¡Qué delicia!
Ingredientes de la horchata de arroz
- ½ libra de arroz
- 2 onzas de pepitoria
- 2 onzas de ajonjoli
- ½ litro de leche
- 2 onzas de almendra
- Azúcar al gusto
- Polvo de canela
- Agua al gusto
Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: Vaso de horchata con mucho hielo y canela sobre una mesa de madera. (Crédito: @Jacquelinef823 | Twenty20)
Preparación
- Primero, comenzar limpiando el arroz con abundante agua.
- Lavar y dejar en remojo el arroz una noche antes para suavizar el ingrediente.
- Al día siguiente, molerlo y licuarlo finamente.
- Limpiar y dorar ligeramente el ajonjolí y la pepitoria.
- Luego, licuar y colar los ingredientes mencionados anteriormente.
- Proceder a pelar las almendras.
- Después, remojarlas en agua caliente.
- Hervir agua con canela y azúcar y dejarla enfriar.
- Finalmente, mezclar todos los ingredientes con la leche y agua.
- Servir la horchata con abundante hielo y disfrutar.
Video
Te compartimos un video para que prepares una deliciosa Horchata de arroz.
Referencias
- Recetas de Guatemala. Horchata blanca de arroz. Consultado el 18 de marzo de 2021, de http://bit.ly/3vGuQle
