Receta para hacer rellenitos de plátano guatemaltecos | Aprende Guatemala.com
Nuestros padrinos
Coca-Cola MAX Claro

Receta para hacer rellenitos de plátano guatemaltecos

Receta para hacer rellenitos de plátano guatemaltecos
(Foto: Josué Goge | Flickr)

Uno de los tradicionales platillos guatemaltecos que pueden encontrarse en puestos de comida y ferias patronales son los rellenitos de plátano.

Los rellenitos de plátano son un exquisito postre guatemalteco que se prepara a base de plátano macho maduro. De hecho, el relleno puede ser de frijol o manjar. El platillo se consume todo el año en los hogares y calles del país. ¡Entérate de cómo prepararlo en casa!

El plátano macho es más grande que el plátano común. Es por esto que para consumirlo, debe ser cocido, ya que crudo poco digestible. Además, su sabor no es dulce ya que apenas contiene azúcares.

(Foto: Guatemala.com)

Ingredientes de los rellenitos de plátano

  • 6 plátanos maduros.
  • 1.5 tazas agua.
  • 1 raja de canela.
  • ½ taza miga pan.
  • 1 taza frijol negro.
  • ½ taza azúcar o al gusto.
  • ½ cucharadita canela.
  • 2 onzas chocolate.
  • ½ taza harina.
  • Aceite para freír.

(Foto: Guatemala.com)

Preparación

  1. Primero, cortar el plátano en trozos y cocinar en el agua, con canela en raja y azúcar.
  2. Luego retirar la cáscara, hacerlos puré y agregar la miga de pan.
  3. Freír el frijol previamente cocinado y licuado espeso con el azúcar, la canela en polvo y el chocolate.
  4. Darle al plátano forma de tortita, rellenar con una cucharada de frijol y cerrar en forma de rellenito.
  5. Pasar por harina y freír en aceite.
  6. Espolvorear con azúcar.
  7. Si se desea se puede sustituir el frijol por manjar.

¡Qué delicia! Este postre tradicional del país sabe mucho mejor cuando lo acompañas con azúcar de Guatemala, la cual está fortificada con vitamina A y le brinda grandes beneficios a tu nutrición.

Video

Te compartimos nuestras recetas con la abuelita Mary para que prepares de otra forma los mejores rellenitos. ¡Pilas pues!

Referencias

Me gusta GUATEMALA.COM
Historia destacada