Las Cocadas guatemaltecas son un tipo de dulce tipo galleta que se preparan con coco. De hecho, son muy populares en Guatemala y se venden junto a otros dulces típicos del país. Esta receta es fácil de seguir y rinde para 6 personas aproximadamente.
Ingredientes para preparar Cocadas guatemaltecas
- 5 1/3 tazas de coco rallado.
- 1 taza de leche condensada
- 1/2 taza de harina.
- 1 huevo.
- Esencia de vainilla.
Preparación
- Primero, mezclar la harina con la yema del huevo, la leche condensada, el coco rayado y esencia de vainilla al gusto.
- Luego, hacer bolitas con la mezcla y colocarlas sobre una bandeja metálica para hornear, engrasada ligeramente.
- Después hornear a 375° F por 20 minutos hasta que estén doradas.
- Finalmente, dejar enfriar la bandeja y estarán listas para consumirse.
Referencias
- Dulces de coco o cocadas. Recuperado el 24 de julio del 2017, de https://goo.gl/xukwPD
