Las pastisetas guatemaltecas o galletas de mantequilla son muy populares por su deliciosa combinación de mantequilla y vainilla. Con esta receta podrás prepararlas en casa.
(Foto: Chivis Guzman)
Ingredientes para pastisetas guatemaltecas
- 2 barras de mantequilla sin sal.
- 1 ¼ taza de harina.
- ¼ taza de azúcar glass.
- 1 huevo.
- Esencia de vainilla al gusto.
Preparación
- Primero, precalentar el horno a 200ºF.
- En un recipiente mediano, colocar las dos barras de mantequilla sin sal y batir por 3 minutos.
- Agregar azúcar glass y batir por 7 minutos, hasta obtener una masa suave y pegajosa.
- Posteriormente agregar a la masa un huevo y esencia de vainilla al gusto y batir por 2 minutos para integrar todos los ingredientes.
- Con la ayuda de un colador, agregar la harina a la masa y mezclar con movimientos envolventes con una paleta de madera.
- Colocar la masa dentro de una manga pastelera.
- Se recomienda colocarle a la manga pastelera una punta de estrella.
- Engrasar un molde para hornear y formar una estrellas pequeñas con la masa.
- Hornear de 20 a 25 minutos a 160ºF.
- Sacar del horno y dejar que enfríen por 30 minutos.
- Por último, puedes decorarlas con azúcar, chocolate o anicillos. ¡A disfrutar!
Además, puedes degustar este delicioso postre acompañado de una taza de café, chocolate caliente o helado de vainilla.
Referencias
- (Video) Pasticetas galletas de mantequilla. Angy Flores. Recuperado el 10 de mayo del 2019, de https://bit.ly/2VsKDWC
