Debora Fadul o mejor conocida como Debbie es una chef guatemalteca y artista culinaria que ha destacado por su labor y técnica dentro y fuera del país.
Nacimiento: 1 de junio
Ocupación: Chef, especialista en experiencias sensoriales gastronómicas.
Biografía de la chef guatemalteca Debora Fadul
Debora creció en Guatemala y desde niña le apasionaba la cocina. Fue hasta en 2007 que viajó a España para estudiar diseño gráfico y al terminar sus estudios regresó a Guatemala. Tiempo después decidió iniciar sus estudios gastronómicos en Camile, Escuela de Alta Cocina en Guatemala, donde conoció al chef guatemalteco Jorge Jorge Lamport.
Luego de ampliar sus conocimientos gastronómicos en 2008 fundó Chef de Mon Coeur, empresa gastronómica personalizada dedicada a la asesoría, foodstyling, clases de cocina y servicio de catering.
También, fundó En Restaurante en donde se fusionan la gastronomía guatemalteca y alta cocina internacional. Debido a sus conocimientos en la cocina tuvo la oportunidad de participar en 2018 en Zacapa Room, experiencia culinaria con productos locales y Ron Zacapa.
Datos curiosos
- Fue seleccionada en 2013 como una de las 12 mujeres más influyentes en Guatemala por Look Magazine.
- En 2015 la revista Hola la seleccionó como exponente de la gastronomía en Guatemala.
- Fue parte de las 10 mujeres emprendedoras del Women’s Entrepreneurship Day Guatemala 2015.
- En 2018 tuvo la oportunidad de ser la chef encargada del menú del evento Luxe and Life en Guatemala.
- Fundadora de la cocina sensorial “Diacá”, restaurante enfocado en una regla de “tres x cuatro”: tres entes los que se debe respetar: Tierra, persona y cocina, a través de cuatro sentidos.
- En 2021 creó Crece en Guate, una plataforma que da a conocer a productores que cosechan cualquier tipo de producto cultivado y que dé a conocer su trabajo.
- En 2021, a principios de noviembre de 2020, entró a la lista internacional de 50 best restaurants de Latin America’s Rising Star Female Chef Award.
- Es profesora de la Universidad Francisco Marroquín, dando clases de cocina y emprendimiento gastronómico.
Referencias
- Mister Menú. Mesa para dos: entrevista con Debora Fadul. Consultado el 26 de enero de 2022, de https://bit.ly/3KM5mKH
- Debora Fadul, El misterio de la cocina de chef de Mon Coeur 2017. Creative Mornings. Recuperado el 19 de julio, de http://bit.ly/2JWYsDQ
- Debora Fadul. Mister Menú. Recuperado el 19 de julio 2017, de http://bit.ly/32B9c3p
