La Cervecería Centro Americana es una empresa guatemalteca con más de 100 años de fundación. Es una de las marcas líderes en la innovación de la industria cervecera de Guatemala, misma que se ha visto reflejada a través de los diferentes productos producidos con lo último en tecnología.
Descripción de la foto: Fotografía antigua de puesto de distribución y depósito de la Cervecería Centroamericana en los años 1940, varias personas cargan carretas llenas de botellas. (Crédito: Cervecería Centro Americana S.A.)
Historia de la Cervecería Centro Americana
En 1885 la cervecería obtuvo la aprobación para iniciar su producción. Es así como esta empresa se fundó en 1886 por los hermanos Mariano y Rafael Castillo Córdova. Ambos tenían como objetivo fomentar el crecimiento económico del país a través de la creación de plazas laborales para los guatemaltecos.
Descripción del gif: Imágenes de los hermanos Rafael y Mariano Castillo Córdova.
Durante esta época, el proceso de elaboración de la cerveza cambió de lo artesanal a lo industrial. Por ello, fue necesario adquirir un terreno para la construcción de sus instalaciones, mismo que desde esa fecha hasta la actualidad se encuentra en la finca El Zapote, Zona 2, Ciudad de Guatemala.
Es así como en 1896 la compañía lanzó su primer producto llamado Cerveza Gallo. Desde entonces, esta icónica bebida ha llegado a ser catalogada como la cerveza nacional.
Descripción del gif: Fotos antiguas de la producción de la bebida, maquinaria y barriles.
Contribución a la nutrición infantil
Esta industria es parte de la historia de Guatemala, ya que a través de los años ha sido testigo de múltiples acontecimientos importantes. Entre ellos, los terremotos de 1917 y 1918 que dejaron muchos damnificados en el país. Esta situación motivó a la empresa a brindar ayuda a los guatemaltecos afectados.
Todas estas acciones de ayuda para la comunidad guatemalteca hicieron que en 1935 se creara un programa de alimentación para niños de escasos recursos. Este funcionaba bajo el lema «La gota de leche de luna del Zapote». Es así como en 1990 se creó la Fundación Castillo Córdova, que trabaja para combatir la desnutrición de los niños guatemaltecos.
Descripción del gif: Fotografías antiguas del interior y los alrededores de la Cervecería Centro Americana.
Reconocimientos
- (1915) Medalla de Oro en la Feria Internacional Panamá-Pacífico.
- (1967-68) Medalla de Oro de Monde Selection, Bruselas.
- (1972) Kin de Oro.
- (1982) Medalla de Oro en la XXI Selección Mundial de la Cerveza.
- (1984) Diploma y Medalla de Oro con Palmas en la 23a. Edición del certamen Internacional Monde Selection.
- (2007) Validación BS OHSAS 1800, orientada a crear condiciones más seguras de trabajo, un desempeño mejorado y nuevas oportunidades de negocio.
- (2008) Certificación ISO 9001 que es una norma de sistemas de gestión de la calidad.
- (2009) Certificación ISO 14001, es instrumento eficaz en la gestión ambiental.
Descripción de la foto: Cervecería vista desde afuera, resaltando una alta reja y carros antiguos parqueados. (Crédito: Walter Oswaldo García Ramírez | FB)
Logros
- (1925) Instalación de tanques de fermentación que aumentó la producción y estableció la pauta de la innovación en el campo tecnológico.
- (1927) Se convirtió en la primera empresa nacional en promover la bonificación incentiva para empleados antes de legislarse.
- (1929) Amplió la capacidad de producción y distribución a nivel nacional porque adquirió la Cervecería Nacional de Quetzaltenango e inauguró —un año después— su casa de conocimientos y tanques de fermentación.
- (1957) El 30 de abril se suscribió el pacto colectivo de trabajo que superó múltiples aspectos del Código de Trabajo.
- (2012) El 13 de mayo se puso en marcha el Proyecto Microcuenca Tzununá en función del desarrollo integral comunitario de varios poblados del municipio de Santa Cruz la Laguna, Sololá.
Descripción de la foto: Imagen en blanco y negro de cientos de botellas en una máquina procesadora, al fondo una persona la opera. (Crédito: Cervecería Centro Americana S.A.)
Datos curiosos
- En 2001 la Fundación Castillo Córdova creó la «Orden de Castillo» la cual condecora y rinde homenaje a personajes que contribuyen a obras en pro del beneficio de Guatemala.
- En 1934 introdujo las cervezas Príncipe Estudiante, Moza, Oro, El Castillo y León.
- Tras el terremoto del 4 de febrero de 1976 la cervecería se hizo cargo de la reconstrucción de San Martín Jilotepeque, uno de los tantos municipios afectados en Guatemala.
- En 1983 inició los procesos de exportación de cerveza guatemalteca y el primer lugar fue Texas, Estados Unidos.
- Desde 1985 el Árbol Gallo se vuelve una tradición de las fiestas navideñas en Guatemala.
- En 1996 se estableció el Día del Trabajador Cervecero.
Descripción del gif: Comparación del exterior de la cervecería de sus principios a la actualidad.
Referencias
- (s.f). Historia. Recuperado el 31 de enero de 2020, de http://bit.ly/38XSygU
- (S.f). Conoce Cervecería. Recuperado el 31 de enero de 2020, de http://bit.ly/37PMzu8
