El religo es una tradición en las bodas del altiplano guatemalteco y consiste en entregar comida durante este día tan especial.
Esta costumbre se realiza en algunos departamentos, como Chimaltenango, Sololá, Quiché, Totonicapán, San Marcos, Huehuetenango, Quetzaltenango y en algunos municipios de Sacatepéquez.
El religo, tradición en las bodas guatemaltecas
La comida tiene un lugar especial en las tradiciones y costumbres de Guatemala. En el municipio de San Juan Comalapa aún se conserva la tradición del «religo», un obsequio que se entregan los familiares del novio a los invitados de la novia días antes de la boda y que consiste en un exquisito platillo.
Según la tradición oral de los abuelos en San Juan Comalapa, el «Religo» es un legado ancestral que consta de cuatro elementos:
- Pa’pixa: La transmisión de conocimientos a través de un choloj o consejero.
- Paq’ex o religo: Intercambio de regalos.
- Pak’uch: Mutualidad o hacer algo en unión entre dos
- Pakomon: Hacer en unión familiar
Este platillo está compuesto por tamalitos, caldo de res con papa, güisquil, repollo, tomate y chile pimiento; arroz, chile verde molido, plátano, chocolate y un pan mollete. Algunas veces, la comida se acompaña con fresco de arroz.
Datos curiosos sobre el Religo
- Los días previos a las fiestas nupciales, la familia del novio se reúne para elaborar el tradicional caldo de res.
- Esta tradición permite crear más vínculos entre los novios y sus familias, además, refleja el compromiso, alegría y seriedad por parte del novio para con su nueva familia.
- Este caldo también es conocido como «Caldo de Bodas».
- Según la tradición, este caldo se sire en escudillas de barro rojo acompañado de tamalitos envueltos en hojas de milpa.
Referencias
- Publicación de Facebook del perfil Pasión x la Comida. Recuperado el 22 de mayo de 2023, de https://bit.ly/43lWYKq.
- Caldo de bodas. Portal MCD. Recuperado el 22 de mayo de 2023, de https://bit.ly/3MkUuFe.
- Religo, la tradición antes de la boda guatemalteca. El Maiz GT. Recuperado el 22 de mayo de 2023, de https://bit.ly/45q3odj.
