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Receta para preparar chilacayote en miel guatemalteco

Receta para preparar chilacayote en miel guatemalteco
Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: Trozos de chilacayote en miel. (Crédito: Lulú Contreras)

El chilacayote en miel es uno de los postres tradicionales de la gastronomía guatemalteca, conoce la receta que hemos preparado para ti y disfrútalo.

El chilacayote en miel o chilacayote en dulce es uno de los dulces típicos en Guatemala por su sabor único. Además, se caracteriza por su dulzura y consistencia blanda, ideal para disfrutar en familia. Si lo quieres probar, te compartimos una receta para prepararlo. ¡Disfrútalo!

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Ingredientes para chilacayote en miel

  • 1 chilacayote
  • 1 raja de canela
  • Panela al gusto
  • 1/2 taza de cal
Receta para preparar chilacayote en miel guatemalteco

Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: Trozos de chilacayote en miel colocados en una torre sobre un plato de barro. (Crédito: Marvin Grijalva)

Preparación

  1. Primero, se debe lavar el chilacayote y cortarlo en pedazos medianos.
  2. También puedes pelarlo o prepararlo con cáscara, como tú lo prefieras.
  3. Colocar en un recipiente un litro de agua y 1/2 taza de cal, mezclar perfectamente.
  4. Luego, agregar los pedazos de chilacayote a la mezcla y dejarlos reposar por 2 horas.
  5. Posteriormente, lavar cuidadosamente el chilacayote.
  6. Colocar en una olla un litro de agua, una raja de canela, panela al gusto y los pedazos de chilacayote.
  7. Hervir de 3 a 4 horas o hasta que se consuma el agua, a fuego lento.
  8. Finalmente, esperar a que enfríe y servirlo.

Receta para preparar chilacayote en miel guatemalteco

Una muy buena opción para disfrutar este delicioso postre guatemalteco es acompañarlo con una taza de café caliente. ¡Qué sabor tan único!

Referencias

  • (Receta) Receta de chilacayotes en miel guatemalteco. Dulcería Latinoamericana. Recuperado el 9 de mayo del 2019, https://bit.ly/2JbfJLJ
  • (Video) Cómo hacer chilacayote enmielada. La cocina de Sonia. Recuperado el 9 de mayo del 2019, https://bit.ly/30aT9Iy
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