El ponche de leche es una rica bebida caliente que se sirve para la época navideña. Normalmente se consume para dichas fechas en regiones de Chiquimula, junto a otros platillos típicos de Guatemala, como los buñuelos. Esta receta te ayudará a preparar fácilmente este ponche.
Ingredientes para el ponche de leche
- 1/2 litro de leche.
- 1 elote.
- 2 bastoncitos de canela en rama.
- 2 cucharadas de azúcar.
- Anís de estrella.
- Ralladura de naranja.
Preparación
- Primero, desgranar el elote y licuarlo o procesarlo con la leche.
- Colar el líquido.
- Poner en un recipiente la leche a calentar a fuego muy suave.
- Agregar el azúcar y mezclar bien.
- Luego, agregar el bastoncito de canela.
- Dejar que el líquido siga al fuego hasta antes de que comience a hervir completamente.
- Servir el ponche en vasos, partir la otra rama de canela y adornar la bebida.
- También se puede completar el ponche añadiendo el anís de estrella y un poco de ralladura de naranja.
Referencias
- Ponche de leche. Recetas Comidas. Recuperado el 5 de diciembre del 2017, de https://goo.gl/Nu8nuj
