La receta de pastel de gelatina con pan sándwich es un postre muy común en Guatemala, que les encanta a todas las familias por su dulce sabor y por su fácil preparación.
Además, este platillo puede disfrutarse en cualquier época del año y cada persona puede personalizarlo con sus ingredientes favoritos.
Receta para preparar pastel de gelatina con pan sándwich
Ingredientes
- 2 paquetes de pan sándwich regular.
- 1 frasco de jalea de fresa de 18 onzas.
- 2 cajitas de gelatina de fresa de 3 onzas.
- 1 libra de crema ácida o crema sin sal.
- 1 taza de azúcar.
Importante
El sabor de la jalea y de la gelatina dependerá del gusto de los comensales.
Procedimiento
- Preparar la gelatina siguiendo el procedimiento que se indica en la caja.
- Cortar con un cuchillo las orillas del pan sándwich e irlo acomodando en un molde de vidrio para pastel. Es importante que en esta primera capa se cubran todos los espacios del molde con el pan sándwich.
- Untar la jalea en toda la capa de pan sándwich que se colocó en el molde para pastel.
- Repetir este procedimiento de colocar una capa de rodajas de pan sándwich y una capa de jalea, hasta que se llene el molde de vidrio. La última capa debe ser solo de pan.
- Cuando se concluya con todas las capas, verter la gelatina en todo el pastel, utilizando un cucharón. Es importante que se eche toda la gelatina.
- Refrigerar durante 20 minutos.
Para la decoración del pastel
- Mezclar la crema y el azúcar poco a poco, hasta lograr una consistencia cremosa. Es importante que esto se realice con paleta y no con una batidora.
- Esa mezcla debe colocarse para cubrir la parte de arriba del pastel. Volver a refrigerar de una a dos horas.
- El pastel se puede decorar con azúcar, chocolate en polvo, anicillos, pedazos de fruta o cualquier otro ingrediente que sea el favorito de los comensales.
Referencias
- Canal de YouTube La Cocina de Tía Lesly. Recuperado el 21 de noviembre de 2022, de http://bit.ly/3ADwsjR
