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Receta para preparar cimarrona guatemalteca

Por: Karin Aroche | Actualizado el:
Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: imagen de vasos con cimarrona guatemalteca. (Crédito de foto: Mundiario)

La cimarrona en Guatemala es una bebida refrescante que, además de ser bueno para el verano, también tiene propiedades medicinales a nivel digestivo.

La cimarrona guatemalteca es una bebida refrescante, muy popular durante la temporada de verano en el país. Su sabor es tan flexible que puede combinarse con diferentes acompañamientos.

Ingredientes para preparar una cimarrona guatemalteca

  • De 2 a 5 limones, aunque varía según el gusto de acidez de la persona
  • Sal al gusto
  • 1 botella de agua o agua carbonatada o mineral
  • Hielo

Pasos para preparar cimarrona guatemalteca

  1. En una tabla limpia para picar, cortar los limones en 8 trozos
  2. Tomar una licuadora y agregar el hielo —de preferencia si no es en cubos—
  3. Exprimir el jugo en la licuadora hasta llenar, más o menos, más de un cuarto
  4. Luego, agregar el agua carbonatada, superando el nivel del jugo de limón
  5. Activar la licuadora para triturar el hielo. Debe quedar como pequeñas formaciones, pero no tan fino
  6. Al finalizar la preparación, se agrega la sal al gusto
  7. Como agregado, se toma una rodaja de limón y se pasa por la orilla del vaso
  8. Por último, se agrega sal a la orilla

Otros acompañamientos

  • Muchos guatemaltecos gustan agregar pimienta y tajín a la cimarrona. Dicen que es para darle un toque más picante y con sabor que oculta la acidez del limón.
  • La cimarrona también puede acompañarse con bebidas alcohólicas tales como el ron, vodka o el gin and tonic. Se conoce como acompañamiento, ya que el agua del hielo diluye el sabor del alcohol y le da un toque fresco.
  • También puede acompañarse con algunos pepinos frescos, cortados en rodajas, agregándolos a la bebida.
  • Cimarrona se conoce a la bebida únicamente con agua mineral y Simarrona como un coctel.

Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: vista de una cimarrona guatemalteca con pajilla, limón y hielo. (Crédito de foto: Sputnik Mundo)

Propiedades medicinales

  • La cimarrona es utilizada como suero. Lo que significa que, gracias al cítrico y a los minerales del agua carbonatada, las personas pueden rehidratarse pese a la presencia de sal en la bebida.
  • A su vez es de carácter digestivo debido al limón. Este cítrico mantiene el pH del cuerpo a niveles normales, como también desintoxica el organismo y refuerza el sistema inmunológico.

Referencias

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