Receta para hacer chilaquilas de güisquil | Aprende Guatemala.com

Receta para hacer chilaquilas de güisquil

| Por: Leslie
Chilaquilas de Güisquil guatemaltecas
(Foto: recetasconsaborlatino.com)

Las chilaquilas de güisquil son parte de los exquisitos platillos guatemaltecos que no deben faltar en tu mesa, son acompañadas de salsa roja y arroz.

Si te gusta el güisquil debes preparar y degustar este delicioso platillo guatemalteco, además,  te contamos que el complemento perfecto de esta receta es una tradicional salsa de tomate. Te compartimos el paso a paso para preparar de forma fácil unas ricas chilaquilas de güisquil.

Ingredientes de las chilaquilas de güisquil

  • 2 güisquiles grandes.
  • Queso fresco.
  • 3 huevos.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

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Preparación

  1. Primero, lavar y remover la cáscara de los güisquiles y luego cortar a lo largo en rodajas delgadas.
  2. Cocinar las rodajas de güisquiles con agua y sal hasta que estén suaves.
  3. Entonces, dejar enfriar.
  4. Cortar el queso en rodajas más delgadas que las del güisquil.
  5. Tomar las rodajas de güisquil y colocar el queso en medio de ellas.
  6. Luego, en un recipiente aparte, separar la yemas de los huevos y batir la clara.
  7. Incorporar sal y agregar las yemas batiendo.
  8. Después, precalentar un sartén con el aceite.
  9. Tomar las rodajas de güisquil con queso y envolver con el huevo, luego dorar en el aceite.
  10. Finalmente, servir acompañado con salsa de tomate y queso si se desea.

Video

Te compartimos un video para que puedas preparar de otra forma unas deliciosas Chilaquilas.

 

pacayas envueltas en huevo, Guatemala

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Referencias

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