Esta es una receta sencilla para hacer rellenitos de plátano con manjar, uno de los postres guatemaltecos más deliciosos. La mezcla del plátano frito con el manjar de leche genera una inigualable sensación en el paladar, totalmente diferente a la receta original.
El tiempo de preparación es de aproximadamente 20 minutos y la receta que se detalla a continuación rinde para seis rellenitos.
Receta para hacer rellenitos de plátano con manjar, delicioso postre guatemalteco
Ingredientes
- 1 1/2 taza de manjar de leche guatemalteco.
- 4 plátanos.
- 1 raja de canela.
- 1 litro de agua.
- 1 botella de aceite para freír.
Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: Plato con varios rellenitos de plátano con manjar. (Créditos: Facebook Eli Aguilar).
Proceso de elaboración
- Lavar los plátanos, cortarlos en trozos y cortar también las puntas.
- Colocar en 1 1/2 taza de agua, una raja de canela y los pedazos de plátanos con su cáscara.
- Ponerlo a hervir por 20 minutos para que los plátanos se aguaden.
- Dejar que se enfríen un poco y comenzar a machacarlos para crear la masa de plátano.
- Empezar a freír el aceite en un sartén.
- Colocar en las manos un poco de aceite para comenzar a crear el rellenito. Hacer una tortita con la masa de plátano y en el centro colocar un poco de manjar ya preparado. Luego hacer una pelotita con la masa de plátano envolviendo el manjar.
- Por último, poner a freír los rellenitos hasta que queden bien dorados. Esto puede demorar de 15 a 20 minutos, dependiendo de la cantidad de rellenitos que se preparen.
- Los rellenitos de plátanos con manjar se pueden acompañar con azúcar para que tengan un mejor sabor.
Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: Rellenito de plátano con manjar. (Créditos: Facebook Eli Aguilar Paz ).
Este postre es una fusión de dos de los sabores que más les encantan a los chapines.
Referencias
- Receta de Rellenitos de Plátano con Manjar. Chef Guatemalteco. Recuperado el 25 de julio de 2022, de https://bit.ly/3OvPsox
