El Refresco de Tiste es una bebida deliciosa originaria de Quetzaltepeque, Chiquimula. Principalmente se prepara con cacao y maíz molidos, y por lo general es vendido molido, por libra, en los distintos mercados guatemaltecos.
Es una bebida refrescante espesa, con un muy buen sabor y dulce. A continuación te dejamos una receta fácil de seguir, que te ayudará a prepararlo para toda tu familia.
(Foto: Galvezz Jefferson)
Ingredientes para el refresco de tiste
- Media libra de semillas de cacao molida.
- Media libra de maíz molido.
- 1 taza de azúcar.
- Media taza de canela.
- 1 achiote.
- 1 litro de agua.
Preparación
- Primero, colocar el cacao, maíz, canela en polvo, azúcar, achiote y agua o leche al gusto en una licuadora.
- Mezclar bien todos los ingredientes.
- Finalmente, agregarle hielo al gusto y disfrutar.
Si deseas utilizar leche en vez de agua, te recomendamos que utilices 12 onzas de cacao y del maíz en vez de media libra y que sigas el mismo procedimiento mencionado anteriormente.
Referencia
- Fresco de tiste. El Caldo GT. Recuperado el 11 de mayo del 2018, de https://goo.gl/LKdzxj
