Receta para hacer Plátanos en Gloria de Guatemala | Aprende Guatemala.com

Receta para hacer Plátanos en Gloria de Guatemala

| Por: Leslie
platanos en gloria guatemala
(Foto: Jorge Burgos)

Los Plátanos en Gloria son fáciles de preparar, tienen un sabor guatemalteco exquisito, si te gusta lo dulce seguro te encantarán esta receta.

Los Plátanos en Gloria son un postre delicioso y un platillo muy conocido en nuestro país, la receta tiene como característica la mezcla de canela, azúcar y los plátanos.

Ingredientes de los plátanos en Gloria

  • 6 plátanos maduros 
  • 3 rajas de canela
  • 3  tazas de agua
  • 1 pizca de sal
Ingredientes de plátanos en gloria

(Foto: mycolombianrecipes.com)

Preparación

  • Pelar los plátanos y partirlos en rodajas de 2cm. o en rodajas delgadas de medio centímetro, según sea el gusto (partirlo en cuatro o dejarlo entero).
  • En una cacerola profunda, sin aceite, colocar el azúcar a fuego lento, sin moverla, hasta que esté caramelizada, de un color dorado suave; vertir poco a poco el agua, dejar hervir por unos minutos.
  • Agregar a la mezcla anterior los plátanos en rodajas, pizca de sal y la canela.
  • Dejar hervir, sin que la miel del azúcar se consuma, si esto sucede, se vuelve a nivelar agregando un poco de agua.
  • Cuando los plátanos están en su punto, retirar del fuego, y se deja enfriar en un lugar fresco.
  • La consistencia de la miel debe ser espesa y de color caramelo, con mucho sabor a canela.
  • Si la mezcla se desea más dulce o menos dulce, agregar o disminuir la cantidad original de azúcar. (Al gusto)

Video

Te compartimos un video para que prepares unos deliciosos Plátanos en Gloria.

 

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Referencias

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