La Manzanilla en Miel es un exquisito postre guatemalteco y no puede faltar en nuestra lista de recetas. Es por eso que compartimos contigo cuatro pasos para que prepares este dulce tradicional de la cocina guatemalteca.
Es posible encontrar este postre en las ferias patronales, ya que la característica principal es su color rojo.
(Foto: Foodspotting.com)
Ingredientes
- 3 docenas de manzanillas
- 1 taza azúcar
- 2 tazas agua
- 1 raja canela
- 5 pimientas gordas
(Foto: Guy Howard/ foodspotting)
Preparación
- Llevar a fuego la manzanilla con agua a que la cubra para cocinarlas. Escurrirlas posteriormente.
- Preparar una miel con el agua, azúcar la raja de canela y pimientas gordas.
- Cocinar a fuego medio y agregar las manzanillas.
- El dulce estará cuando las manzanillas hayan absorbido bien la miel.
Consejos
- Agregar colorante rojo.
- Utilizar azúcar morena.
- Incorporar ralladura de naranja a la miel.
Referencias
- (2014). Guatemala. Manzanillas en dulce. Recuperado de https://goo.gl/iX2MF7
