Receta para hacer ceviche de sardina al estilo guatemalteco

¿Ya has probado esta delicia guatemalteca? Si aún no lo has hecho, te compartimos los pasos para hacer un exquisito ceviche de sardina al estilo guatemalteco. Esta receta se antoja para todo momento y lo mejor es que es bastante económica de elaborar.

Ingredientes para hacer ceviche con sardina

• 1 libra de tomate maduro.
• 2 latas pequeñas de sardina o una grande.
• 3 a 4 cebollas medianas.
• 1 a 2 cucharadas de salsa soya.
• Q 1.00 de cilantro tierno.
• Q 1.00 de hierba buena.
• Limón.
• Sal y consomé al gusto.

Preparación

1. Lavar muy bien los tomates y picar finamente en pequeños trocitos.
2. Remover la capa externa de la cebolla y después picarla finamente.
3. Mientras, desinfectar el cilantro y la hierba buena.
4. Cuando ya esté listo, se debe picar las hierbas para luego agregarlas al ceviche.
5. Agregar las sardinas en seco, sin el jugo que traen las latas.
6. Con un tenedor deshacer las sardinas.
7. Revolver poco a poco para integrar muy bien los ingredientes.
8. Añadir el jugo de limón.
9. Sazonar con sal y consomé al gusto.
10. Además, agregar de 1 a 2 cucharadas de salsa soya para un mejor sabor.
11. Servir al gusto.

Importante

• Lavar y desinfectar muy bien el tomate, así como el cilantro y la hierba buena.
• Todos los ingredientes se pueden ir colocando juntos en un recipiente para que sea más fácil mezclarlos.
• La cantidad de limones que se expriman quedan a gusto de cada persona.
• Si se desea, se puede agregar más limón a gusto de cada quien y acompañar con galletas saladas.

Propiedades de la sardina

La sardina es un tipo de pescado que se puede emplear para el consumo humano. Se le conoce que es una muy buena fuente de omega 3. Además, también ayuda a reducir los niveles de colesterol, así como los triglicéridos. Esta variedad de peces fortalecen varios aspectos cardiovasculares.

Así mismo, entre las vitaminas que posee este alimento están la B1 o niacina y B12. Estos componentes permiten que se aprovechen muy bien los nutrientes energéticos. Las sardinas también posee vitaminas A, D y E, que ayudan a los tejidos, al sistema óseo por el calcio y los sistemas inmunológico y nervioso.

Algunos de los minerales que también posee este alimento marítimo son:

•  Fósforo,
• Magnesio,
• Potasio,
• Hierro,
• Zinc y
• Yodo.

Referencias

• Huertas, S. Consulta vía llamada telefónica el 27 de abril de 2020.
• (s.f). Sardina, propiedades nutritivas. Recuperado el 27 de abril de 2020, de https://bit.ly/3bUFxql