Receta para hacer carne guisada guatemalteca | Aprende Guatemala.com

Receta para hacer carne guisada guatemalteca

| Por: Leslie
Receta para hacer carne guisada guatemalteca
(Foto: Irma's Original)

Esta es la receta para hacer carne guisada con ingredientes especiales y sabor único guatemalteco, considerada parte de la comida típica chapina.

Principalmente, la carne guisada es ese delicioso platillo guatemalteco que no debe hacer falta en la mesa de tu hogar. Si aún no has tenido la oportunidad de probarlo, te compartimos una receta sencilla y práctica para que deleites a tu familia.

¡Buen provecho!

Ingredientes para la carne guisada

  • 2 libras carne de res —lomo—.
  • 3 cucharaditas de aceite.
  • 1 rajita canela o 1/4 cucharadita de canela en polvo.
  • 1 ramita tomillo o 1/2 cucharadita de tomillo en polvo.
  • 3 clavos de olor machacados.
  • 1/2 cucharadita de pimienta molida.
  • 3 hojas laurel.
  • 4 dientes ajo.
  • 1 cebolla.
  • 10 tomates.
  • 2 chiles pimientos rojos.
  • 1/2 pan francés remojado.
  • 3 zanahorias cortadas en rodajas —no muy gruesas ni muy delgadas—.
  • 2 papas grandes cortadas de la misma forma que la zanahoria.
  • Sal al gusto.

Receta para hacer carne guisada guatemalteca

Preparación

  1. Primero, asar los tomates, la cebolla, el ajo y los pimientos.
  2. Licuar todo lo asado previamente junto con el pan remojado, la canela, los clavos, el tomillo y algo de sal.
  3. Luego cortar las papas y zanahorias en cuadros medianos.
  4. Entonces, freír la carne en el aceite con el laurel, la pimienta y algo de sal.
  5. Cuando esté dorada la carne, agregar la salsa.
  6. Una vez que esté suave la carne, añadir la zanahoria y la papa.
  7. Agregados los últimos ingredientes, esperar que se cuezan estos últimos ingredientes.
  8. De vez en cuando, probar para ver que esté bien de sabor.
  9. Finalmente, servir con arroz blanco y tortillas calientes.

 

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Referencias

  • Carne Guisada de Guatemala. Cookpad. Actualizado el 13 de septiembre del 2017, de https://goo.gl/dcNH05
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