Receta para hacer pan de coco guatemalteco | Aprende Guatemala.com

Receta para hacer pan de coco guatemalteco

| Por: Ivon Kwei
Receta para hacer pan de coco guatemalteco
(Foto: Panadería y Repostería El Centro)

Aprende a hornear este delicioso pan de coco guatemalteco, una receta fácil de seguir que requiere de harina, leche de coco y vainilla, simple y rico.

El pan de coco es una comida muy popular en Guatemala, encontrada en la mayoría de panaderías y mercados del país. Esta receta es propia del departamento de Izabal y te ayudará a preparar tu propia bandeja de pan caliente.

Ingredientes del pan de coco

  • 200 gramos de leche de coco.
  • 50 gramos de aceite vegetal.
  •  1 huevo entero batido.
  • 120 gramos de azúcar.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 4 cucharadas de esencia de vainilla.
  • 1/3 kilo de harina de trigo común.
  • 2 cucharaditas de levadura seca instantánea.

Receta para hacer pan de coco guatemalteco

Preparación

  1. Primero, hacer un volcancito de harina en una superficie plana.
  2. Luego, agregar la levadura, sal y azúcar.
  3. En un recipiente unir la leche de coco, el aceite, el huevo y la vainilla.
  4. Con una cuchara de madera, ir agregando el líquido y mezclarlo para formar una suave y pegajosa masa.
  5. Amasar por 10 minutos y agregar más harina si es necesario.
  6. Colocar la masa entera en un envase, taparlo con un trapo y dejar descansar por una hora.
  7. Engrasar una bandeja metálica para hornear.
  8. Amasar un poco más y luego formar pequeñas bolas de masa.
  9. Colocar los bollos en la bandeja y dejar reposar un poco más.
  10. Con una brocha, pintar la parte superior de los bollos con huevo para darle un color dorado al hornearse.
  11. Por último, calentar el horno a 180° C y cocinar el pan por media hora.
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Referencias

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