Receta para hacer bledos guisados de Guatemala | Aprende Guatemala.com

Receta para hacer bledos guisados de Guatemala

Por: Candy Grajeda | Actualizado el:
receta-hacer-bledos-guisados-guatemala-amaranto
Los bledos o amaranto son una hierba nativa en Guatemala. (Foto TW: @yasnayae)

Los bledos guisados son un exquisito platillo en Guatemala, que usa como ingrediente principal el amaranto, el cual es una hierba nativa en el país.

Para hacer los deliciosos bledos guisados de Guatemala necesitas de pocos ingredientes. Además, su preparación es bastante fácil . ¿Te animas a cocinarlos? A continuación te compartimos esta útil receta con un detallado paso a paso.

Ingredientes de los bledos guisados de Guatemala

  • 2 manojos de bledos tiernos.
  • 1 libra de tomates maduros.
  • 1 chile pimiento.
  • 1 cebolla mediana.
  • 1 vaso de agua.
  • 1 o 2 cucharadas de aceite.
  • Sal, y consomé al gusto.

receta-hacer-bledos-guisados-guatemala-ingredientes

Preparación

  1. Deshojar los bledos, ya que solo se utilizan las hojas, no los tallos.
  2. Luego, hay que lavar los bledos con abundante agua hasta que queden limpios y sin tierra.
  3. Limpiar los tomates y el chile pimiento, para después picarlos finamente.
  4. Picar la cebolla.
  5. Después, colocar aceite en una cacerola y cuando ya haya calentado agregar la cebolla para freírla.
  6. Añadir el tomate y el chile pimiento y freír junto a la cebolla.
  7. Posteriormente, cuando ya hayan freído los ingredientes anteriores, combinar con las hierbas, agregarles un poco de agua y tapar el cazo.
  8.  Tras 5 minutos de cocción, sazonar con sal y consomé al gusto. Cocer por otros 15 a 20 minutos y estará listo para servirse.
receta-hacer-bledos-guisados-guatemala-preparacion

(Foto: ICTA)

Importante

Referencias

  • Villatoro, M. Consulta vía mensaje de texto el 23 de junio de 2020.
  • (s.f). Recetas de cocina a base de hortalizas nativas de Guatemala. ICTA. Recuperado el 23 de junio de 2020, de https://bit.ly/RecetasHierbas
Me gusta GUATEMALA.COM
Historia destacada