El Guacamol es un delicioso platillo que puedes acompañar con tus comidas guatemaltecas favoritas, como los shucos, el churrasco, las mixtas, incluso solo así con una tortilla. Esta comida obtiene su toque chapín y delicioso sabor al agregarle un ingrediente especial, el orégano. Aunque esto depende de la región, ya que hay algunas donde le agregan cilantro.
Ingredientes del Guacamol
- 3 aguacates maduros.
- 1/4 de taza de cebolla bien picada.
- 2 cucharaditas de jugo de limón.
- 1 cucharadita de orégano.
- Pimienta.
- Sal.
Preparación
- Primero, partir los aguacates a la mitad, remover la semilla y sacarlo de la cáscara.
- Luego machacar el aguacate hasta hacerlo puré en un tazón.
- Entonces agregar la cebolla, el limón, orégano.
- Mezclar todo bien.
- Sazonar con un poco de pimienta y sal al gusto.
- Si se desea que tenga un sabor más ácido, se le puede agregar un poco más de limón.
- Finalmente, volver a mezclar y el platillo estará listo para disfrutar.
Referencias
- Guacamole (Guatemalan Style) (Tested). Dining for Women. Recuperado el 8 de marzo del 2018, de https://goo.gl/cU5Fs5
