La ensalada de coditos al estilo chapín ha adquirido popularidad debido a su sencilla preparación. Además, es una ensalada que se puede acompañar con una gran diversidad de platillos y son de las comidas preferidas por los niños.
A continuación encuentras una receta para preparar esta ensalada ideal para 5 personas.
Ingredientes de la ensalada de coditos
- 1 libra de coditos.
- Perejil picado.
- 1 cucharada de vinagre.
- Mayonesa.
- Sal y pimienta al gusto.
(Foto: Recetas con sabor latino)
Preparación
- Primero, hervir agua en una olla y agregar los coditos.
- Dejar cocinar hasta que estén en el punto adecuado de cocción.
- Luego, retirar del fuego y quitar el agua con la ayuda de un colador.
- Colocar los coditos en otro recipiente y agregar el perejil.
- Mezclar y agregar la mayonesa, sal y pimienta al gusto.
- Agregar una cucharada de vinagre para sazonar.
- Mezclar nuevamente y degustar.
- Si se desea se le puede agregar trocitos de jamón y chile pimiento a la ensalada.
Referencias
- Recetas con sabor latino. Ensalada de coditos. Recuperado el 27 de abril del 2017, de https://goo.gl/L0NVtr
