Receta de torta de güicoy guatemalteca | Aprende Guatemala.com

Receta de torta de güicoy guatemalteca

| Por: Karen Koo
Receta de torta de güicoy guatemalteca
(Foto: Isabel Mendoza)

Con esta fácil y deliciosa receta podrás preparar uno de los postres tradicionales de la gastronomía guatemalteca, una deliciosa torta de güicoy.

La torta de güicoy pastel de güicoy es un exquisito postre guatemalteco, lleno de sabor. Con esta receta podrás preparar tu propio postre para degustar con delicioso café junto a tu familia.

Ingredientes para la torta de güicoy

  • 1 güicoy grande.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 1 taza de miga de champurradas.
  • 1/2 de azúcar.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1 cucharada de canela en polvo.
  • 3 huevos.

Receta de torta de güicoy guatemalteca

Preparación

  1. Primero, cocer el güicoy a fuego medio por aproximadamente 2 horas.
  2. Posteriormente, dejar enfriar la carnaza del güicoy y machacarla con la ayuda de un tenedor o procesador de alimentos.
  3. Agregar al puré de güicoy, una cucharada de mantequilla, azúcar, esencia de vainilla, canela en polvo y huevos.
  4. Mezclar los ingredientes hasta obtener una masa pegajosa.
  5. Luego, precalentar el horno a 350ºF.
  6. Engrasar un molde para hornear con mantequilla y colocar la migaja de champurrada.
  7. Cuando el molde se encuentre listo, agregar la masa pegajosa y suave.
  8. Hornear por 1 hora a 360ºF.
  9. Sacar del horno y dejar que enfríe por 30 minutos.
  10. Por último, servir una porción de la torta de güicoy y decorar con pasas, migajas de champurrada o azúcar por encima. ¡A disfrutar!
Receta de torta de güicoy guatemalteca

(Foto: Vive bien recetas)

Referencia

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