Los chiquiadores o bizcotelas guatemaltecas son uno de los postres y pan dulce preferido por los guatemaltecos, debido a su delicioso sabor a vainilla y consistencia crocante. Además, son muy fáciles de preparar, ¡sabemos que esta receta te encantará!
Ingredientes para los chiquiadores Guatemaltecos
- 3 claras de huevo.
- 1 taza de azúcar.
- 3 yemas de huevo.
- 1 taza de harina.
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
- 1 taza de azúcar glass.
(Foto: AIS Guatemala)
Preparación
- Primero, batir a velocidad máxima por 3 minutos las 3 claras de huevo.
- Agregar sin dejar de batir, 1 taza de azúcar y 3 yemas de huevo.
- Luego, por aparte, incluir la harina y 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
- Mezclar todo bien con movimientos envolventes y procurar no dejar grumos.
- Colocar la mezcla dentro de una manga pastelera.
- En una bandeja para hornear con papel mantequilla, formar líneas cortas con la mezcla.
- Espolvorear azúcar glass.
- Hornear a 180° F por 15 minutos.
- Dejar enfriar por 30 minutos.
- Finalmente, servir y disfrutarlos.
(Foto: Haciendo Tanes)
Una buena forma de disfrutar este crujiente postre es acompañarlo con una bola de helado de vainilla, una taza de café o una copa de frutas de temporada y miel. ¡Así que atrévete a preparar este delicioso pan dulce guatemalteco!
Referencias
- (Video) Cómo preparar bizcotelas perfectas. A comer. Recuperado el 26 de abril del 2019, de https://bit.ly/2L5L1Fq
